|
|
Paddestoelen-kaassalade Met Honing-mosterddressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram diverse paddestoelen (champignons, oesterzwammen etc.)
5 eetlepels olijfolie
mespuntje tijm
1 geperst teentje knoflook
200 gram UnieKaas Black Label, in reepjes gesneden
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel honing
1/2 eetlepel mosterd
peper, zout
1 rode ui, in smalle ringen verdeeld
gemengde groene sla
1 eetlepel kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de paddestoelen schoon en verdeel ze in plakjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie. Voeg de paddestoelen, de tijm en de knoflook toe en roerbak 5 minuten. Meng intussen voor de dressing 3 eetlepels olijfolie met citroensap, honing, mosterd en peper en zout naar smaak. Schep de kaasreepjes door het iets afgekoelde paddestoelenmengsel. Verdeel dit met de uienringen over de sla en giet de dressing erover. Garneer de salade met kappertjes.
|
|
|